Филе тунца ЛОИН (2-4 кг ) 1/25 кг "ААА"
Выберите вариант
830,00 ₽
1 кг
О товаре
Филе тунца ЛОИН (2-4 кг) 1/25 кг «ААА»
Лоин — это вырезка из спинной части тунца, которая считается самой ценной и диетической частью рыбы. По своему значению в кулинарии лоин можно сравнить с говяжьей вырезкой или свиной корейкой . Филе представляет собой единый кусок правильной формы, из которого затем нарезают порционные стейки нужной толщины .
Продукция поставляется в фасовке 25 кг, размерный ряд 2-4 кг, класс «ААА» — высшая категория качества. Лоин класса ААА отличается насыщенным рубиново-красным цветом, плотной структурой, правильной прямоугольной формой и отсутствием жил . Мясо такого тунца идеально подходит для приготовления суши, сашими и других блюд японской кухни .
Мясо тунца содержит наибольшее среди рыб количество белка — около 23% . Благодаря плотной текстуре и насыщенному вкусу, филе тунца универсально в использовании: его можно быстро обжаривать на сковороде или гриле, запекать, использовать для салатов, роллов и супов . Из-за малого количества жира тунец рекомендуется готовить до слабой или средней степени прожарки, чтобы избежать пересушивания .
+КБЖУ (средние значения на 100 г): белки — 23 г, жиры — 1 г, углеводы — 0 г. Калорийность — 100–110 ккал.
Лоин — это вырезка из спинной части тунца, которая считается самой ценной и диетической частью рыбы. По своему значению в кулинарии лоин можно сравнить с говяжьей вырезкой или свиной корейкой . Филе представляет собой единый кусок правильной формы, из которого затем нарезают порционные стейки нужной толщины .
Продукция поставляется в фасовке 25 кг, размерный ряд 2-4 кг, класс «ААА» — высшая категория качества. Лоин класса ААА отличается насыщенным рубиново-красным цветом, плотной структурой, правильной прямоугольной формой и отсутствием жил . Мясо такого тунца идеально подходит для приготовления суши, сашими и других блюд японской кухни .
Мясо тунца содержит наибольшее среди рыб количество белка — около 23% . Благодаря плотной текстуре и насыщенному вкусу, филе тунца универсально в использовании: его можно быстро обжаривать на сковороде или гриле, запекать, использовать для салатов, роллов и супов . Из-за малого количества жира тунец рекомендуется готовить до слабой или средней степени прожарки, чтобы избежать пересушивания .
+КБЖУ (средние значения на 100 г): белки — 23 г, жиры — 1 г, углеводы — 0 г. Калорийность — 100–110 ккал.
Рекомендуем
